剛剛過去的3•15晚會曝光了多個雞蛋品牌使用斑蝥黃飼養出的籠養雞蛋冒充“土雞蛋”高價銷售，欺騙消費者，著實又引起一大片偏愛土雞蛋消費者的驚恐之聲。那麽，這雞蛋的化妝品——斑蝥黃，到底是什麽呢？

斑蝥黃是一種維生素A源類胡蘿卜素，亦稱角黃素。它天然存在於許多食物中，如蘑菇、魚類和蛋類等。作為色素，可以從天然產品中提取，也可以通過人工進行合成。其作為飼料添加劑混合在動物飼料中使用，可以使食用的禽類、三文魚等肉質顏色紅潤，蛋黃的顏色鮮明誘人。

從目前的研究來看，該色素安全性佳，合理使用，不會對人體健康產生不利影響。我國原農業部發布的《飼料添加劑品種目錄(2013)》中規定，斑蝥黃是可以作為著色劑在家禽飼料中添加使用的。在歐盟國家，斑蝥黃也是允許被作為著色劑，添加到鱒魚飼料、鮭魚飼料和家禽飼料中，且有明確的限量標準：蛋雞飼料中8毫克/千克，其他家禽和鮭科動物飼料中25毫克/千克。

目前我國對斑蝥黃的使用、“土雞蛋”的規範等還未有明確標準，雖然“化妝雞蛋”不會對百姓身體健康造成影響，但利用“化妝雞蛋”欺騙消費者，卻是違法行為。相信隨著我國法規的逐步健全食品安全、消費者權益都將進一步得到保障。小黄鸭福利导航公司依據NYT2896-2016 《飼料中斑蝥黃的測定高效液相色譜法》推出了斑蝥黃檢測解決方案，與3•15一起，守護大家食品安全，保障消費者權益。

實驗條件

儀器：iChrom 5100梯度係統

色譜柱：Supersil SiO2 4.6×250mm

流動相:正己烷/丙酮=93/7(V/V)

流量：1.5 mL/min

進樣體積：20 μL

檢測：UV466 nm

柱溫：30℃

實驗結果

典型分離色譜圖

進樣分析濃度為5.0µg/mL準品工作液，使用上述色譜條件，結果如下圖所示。

線性與檢出限

配製濃度分別為1µg/mL、2µg/mL、5µg/mL、25µg/mL、100µg/mL的標準工作液，按濃度由低至高進樣，以標準品濃度為橫坐標，峰麵積為縱坐標，斑蝥黃的線性相關性結果如下。

噪聲按0.04mV計算，峰高為3倍信噪比對應的濃度為儀器檢出限，10倍信噪比對應的濃度為儀器定量限，結果如下表所示。